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Fromagerie Fritz Kaiser – La Suisse n’a jamais été aussi proche
Nos fromages artisanaux, qui sont mûris et lavés sur des planches de pin pendant des semaines, voire des mois, combinent le bon goût d’un fromage fabriqué au Québec avec le savoir-faire reconnu de la Suisse!
M. Fritz Kaiser, maître fromager et leader pionnier dans la création de « raclettes » canadienne, se spécialise dans la production de fromages à croute lavée de type ferme, semi-ferme et à pâte molle. Situé à Noyan, M. Fritz Kaiser a commencé l’élaboration de ses fromages en 1981 selon les traditions de son pays d’origine, la Suisse.
Au fil des ans, il a développé un large assortiment de fromages faits à la main utilisant à 100% du lait canadien de haute qualité. Fromagerie Fritz Kaiser a également reçu de nombreux prix prestigieux, dont le Grand Prix des Fromages canadiens en 2004 et plus récemment, remportant la première place pour de nombreux fromages différents à l’American Cheese Society.
